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网站公告 觉馨餐饮管理有限公司专业承包食堂,(工厂企业食堂承包`医院食堂承包`学校食堂承包 、酒店食堂承包、大厦食堂承包、工业园区食堂承包等),团膳服务,营养配餐,蔬菜粮油配送,厨房设计,食堂保洁,餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务公司。

食堂承包有哪些优点?

发布日期:06月07日 15:44点击量:134

任何企业或单位。公司的食堂,似乎很简单,但有一套更复杂的步骤,真正做好食堂并不容易。食堂的正常运行需要管理。采购。物流。厨房人员安排。厨房设备维护。成本控制。财务监督。食品安全控制。餐饮跟踪调查等繁琐的事项和成本。那么,食堂合同的优势是什么呢?

一、安全采购。

自营食堂采购容易与供应商挂钩,容易损害公共肥料和私人。单个食堂采购数量少,议价成本高;在质量方面,有效监督管理,确保食品原料的质量和安全。

二.责任

食堂风险是指餐饮安全和餐饮质量。如果发生食品中毒,将对企业造成致命打击。为避免食品安全事故,需要专业的食品安全管理人员,并必须持有《食品安全管理人员培训考核证书》。厨师要经过严格的培训,规范操作,每天的监督检查要落实到位。同时,食堂承包商将投保预防任何安全事故。食堂承包商是事件的主要负责人,从而为企业规避风险。

三、避免管理漏洞。

食堂合同改变了企业与员工之间的关系,麻烦变得简单明了。企业与餐饮人员有相同的立场,对食堂进行监督;在餐饮方面,既可以避免企业与员工之间的直接碰撞,又可以毫无顾忌地监控食堂的运营,对菜肴的生产质量做出相应的警告和处罚!与顾客的自营食堂相比,这足以让顾客在食堂的餐饮方面省钱。

四、食品价格容易控制。

与客户自营食堂相比,食堂承包公司长期大规模使用米油、肉菜调料,或已与相关厂家达成战略合作伙伴,或在行业内熟悉挖掘实力的供应商,直接以低于市场批发价的价格从厂家发货配送。利用资源整合的优势,直接降低储运和运营成本。自营采购基本上是最近当地市场采购的,食品流通有区域运营商和大批发商。