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学校蔬菜配送方式及特点

发布日期:06月07日 15:43点击量:69

(1)食堂蔬菜需求特征。

如今,南京各学校食堂的运营主要分为物流分组运营和租赁合同运营。无论哪种运营,所有员工的工资都应该从中收回。食堂不仅要保证学生的健康,还要考虑到所有员工的工资。批发市场是目前各学校的主要选择。

(2)供应商的基本要求。

食堂蔬菜需求稳定,要求种类繁多,严格控制价格。新鲜度强,通常不储存。蔬菜价格波动很大。

(3)各高校现状。

通过浏览网站,各高校了解各种蔬菜信息,并根据需要向物流中心发送订单(可通过电话、传真、电子邮件等)。物流中心总结了各高校的订单。调整后,根据订单要求和供需方的具体情况按时发送,其优点如下:

便宜的价格。通过集货形成规模效应,减少中间环节,大大降低蔬菜成本。

蔬菜质量可以保证。配送中心有自己的蔬菜基地,对蔬菜种植、农药使用和蔬菜质量有严格的要求。

配送时间准确。蔬菜每天早上8-9点和下午2-3点定期送到大学。

(4)主要问题。

对于自主采购配送的学校,虽然配送工作灵活方便,但在一定程度上浪费了必要的人力物力资源。对于使用配送(中心)公司的学校,一方面,蔬菜单价有所提高,另一方面,采购环节的减少降低了整体成本,但不可忽视的是,这必须是大学的集体配送。