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网站公告 觉馨餐饮管理有限公司专业承包食堂,(工厂企业食堂承包`医院食堂承包`学校食堂承包 、酒店食堂承包、大厦食堂承包、工业园区食堂承包等),团膳服务,营养配餐,蔬菜粮油配送,厨房设计,食堂保洁,餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务公司。

食堂承包公司如何做好食堂托管的卫生工作

发布日期:06月01日 17:10点击量:65

随着人们生活水平的不断提高,人们对日常饮食的要求越来越高。这就要求每个承担食堂合同的企业提高员工的用餐需求。那么,食堂合同应该如何进行呢?让食堂承包公司为您解答:


卫生许可证应当挂在明显的地方。员工完成体检和培训后,必须持有有效的健康证明才能入职。食堂承包商各食堂应成立食品卫生领导小组,由专人处理和照顾。


食堂聘用的企业人员应每年进行体检,感染者不得参加食品加工作业。食品器具每天使用后应进行清洁,并保持清洁。食品(用途)具有刮、二洗、三洗、四消毒、五洗的功能。


做好食堂内外环境卫生工作,每顿饭都要打扫干净。为了在清洁室进行卫生操作,冷盘使用的工具必须是特殊的,并有明显的标志。生的。熟食。成品。半成品加工。储存应有明显的标志。分类和储存,不得混合。